Snel & makkelijk matcha cake maken!

Hallo allemaal,

Gisteren heb ik me nog eens aan een cake receptje gewaagd! Een tijd geleden kocht ik een pot matcha, een gezonde pure groene thee poeder die u bakken energie bezorgt!

Ik durf er bijna nooit een volledige tas thee van te drinken want ik krijg er wel eens zo een koffie rush van! Ik had wel al eens gehoord van matcha cake maar nu was het tijd om het zelf eens te proberen!

Benodigheden:

• 3 eieren
• 200 g suiker
• 200 g boter
• 200 g bloem
• 1 eetleper matchapoeder
• 1 zakje vanille poeder
• 3 repen chocolade

Alles goed afmeten en de oven voorverwarmen op 170°, de boter kunt ge best op voorhand al uit de frigo halen zodat deze wat zachter word. Dan met een mixer de boter en de suiker opkloppen tot het mengsel wat romig is! Daarna de eieren, bloem, matcha en als laatste het zakje vanille poeder toevoegen.

Vergeet niet uw bakvorm in te smeren met boter en daarna kan de cake de oven in voor ongeveer 40 min.

Dan de chocolade! Zet een kookpot met water op het vuur en een kommetje erin! De chocolade zachtjes au bain marie laten smelten terwijl we wachten op de cake!

Als de cake uit de oven mag laat ge hem best nog een minuut of 2 in zijn bakvorm zitten, daarna even op een taartrooster laten afkoelen en als hij op kamertemperatuur is moogt ge de chocolade erover gieten!

Nog even afkoelen en smullen maar!

ENJOY! xxx Jolien